Фудстилизм – это, на сегодняшний день, одно из молодых направлений в фотографии, которое своим расцветом обязано новому веку полуфабрикатов и гипермаркетов. «Чувство блюда» — это одно из главных качеств, которое должно быть присуще фотографу, снимающему пищу.
В фудстилизме применяют, как правило, вполне съедобные продукты. Но есть несколько разновидностей фудстилизма, в которых широко применяют подделки (несъедобную еду).
Как правило, продукты, которые снимают, покрывают капельками воды, масла, прозрачной пленкой жидкости. Увы, но универсального метода постановки света при фотографировании пищевых продуктов для упаковки и рекламы найти пока не удалось.
Но есть несколько базовых принципов. К примеру, постановка света для металла и стекла дает возможность выделить и подчеркнуть сложные фактуры других предметов в их окружении. Натюрморты классической живописи хорошо использовать в роли подсказок: в этих работах легко проследить различные виды освещения, которые применяются в современной фотографии. Хотя сейчас, безусловно, такое же освещение получают совершенно иными способами, чем во времена Рембрандта. Тем не менее, суть их от этого не изменяется.